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            下载章鱼app-炒鸡蛋时,万不行直接下锅,多加这1步,鸡蛋更滑更嫩,还不粘锅

            admin 2019-10-01 142人围观 ,发现0个评论

            ​哈喽大家好,这里是简食记!鸡蛋是老少皆宜的食材,好像没有人不爱吃。它还是我们身体蛋白质的重要来源,不仅营养价值非常丰富,还能搭配各种食材,既不会抢了主菜的风头,又能提鲜……

            在我们公司有一个很二的小姑娘,平时说话就是嗲声嗲气的,我问她会做饭吗?她这样说:人家下载章鱼app-炒鸡蛋时,万不行直接下锅,多加这1步,鸡蛋更滑更嫩,还不粘锅不太会做菜啦,只会炒鸡蛋啦,人家不好意思啦!周末在公司加班,让她炒了一盘鸡蛋。我!滴!天!锅子勺子满天飞,炒的稀碎啊,齁咸不说,还糊了,根本没法吃……

            某位美食家曾说过,越简单的东西越难做!炒鸡蛋看似简单,其实想要做好,还是需要一丢丢小技巧的,直接下锅炒是大错特错哦!下载章鱼app-炒鸡蛋时,万不行直接下锅,多加这1步,鸡蛋更滑更嫩,还不粘锅今儿小简在这儿,教您怎样才能做出又嫩又邪恶帝母亲滑的炒鸡蛋,小伙伴们认真学习哦……

            1:打鸡蛋,蛋液打在碗中,用力搅动,搅成像水一样的程度,才会更嫩更好吃。

            2:在搅蛋液的时候,加入少许的清水搅匀,这样炒好的鸡蛋更嫩,更松软,而且量还多。

            3:加入少许的料酒,或者白醋都能有效地去除腥味,加的不要太多,几滴就可以。

            4:炒的时候要注意,油温不要太低,下入蛋液后能迅速凝固为宜,油量用的不要太多。

            5:下入蛋液后,用锅铲慢慢搅动,让其逐渐定型,熟透后要马上出锅。

            【韭菜炒鸡蛋】的做法:

            原料:新鲜韭菜,鸡蛋,盐,料酒,食用油。

            做法,1:韭菜摘洗干净,用淡盐水浸泡2小时,去除农药残留,再切成寸段。

            2:鸡蛋打散,加入料酒去腥,再来点清水搅匀,下入油锅中炒熟。

            3:另起锅烧热,加入底油,放入韭菜稍微煸炒,再放入鸡蛋,食盐翻炒均匀,即可出锅。

            简小厨有话说:

            1:炒鸡蛋时要热锅凉油,这样才能炒得更嫩,还不会粘锅。

            2:但凡是用鸡蛋炒的菜肴,都尽量不要加味精,会产生轻微毒素。

            3:还有一个下载章鱼app-炒鸡蛋时,万不行直接下锅,多加这1步,鸡蛋更滑更嫩,还不粘锅小妙招,在搅好的蛋液里面,再加点面粉搅一搅,这样在炒的时候,油不会爆出锅外,而且颜色更好看。

            最后总结:炒鸡蛋时,万万不要直接下锅,多加放料酒和清水这1步,炒好的鸡蛋更滑更嫩,而且还没有腥味,您get到了吗?今儿的文章就分享到这,如对您有帮助,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同意见,请在评论区留言,小简和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……

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